Kandis 1 Kg in schwarzer Tüte

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1 kg | 2,69 €/kg Sofort lieferbar Lieferzeit: 2 - 4 Tage Gewicht: 1.01 kg

1kg Kandis

  • Kandiszucker besteht aus Kristallen in einer Größe zwischen 3 und 30 mm. Sie entstehen durch ein spezielles Kristallisierungsverfahren: Aus hochreiner Zuckerlösung wird weißer Kandis und aus karamellisierter Zuckerlösung brauner Kandis. Frei schwebend wachsen die Kristalle in der Zuckerlösung. Während die Kristalle bei weißem Kandis gleichmäßig wachsen, formen sie sich bei braunem Kandis unregelmäßig. Die Ursache dafür sind zugesetzte Karamellstoffe, die die Kristallisation beeinflussen.
  • Kandis ist größer als Teezucker, aber kleiner als Kluntjekandis. Weitere Spezialitäten wie Krustenkandis und Krümelkandis entstehen durch die Zerkleinerung der Kandiskristalle. Sie unterscheiden sich lediglich in der Kristallgröße.
  • Eigenschaften und Vorteile: Die verschiedenen Kandiszuckersorten eignen sich für alle Teevariationen, Grog, Glühwein und Punsch. Krümelkandis empfiehlt sich auch für Kaffeespezialitäten (zum Beispiel Irish Coffee) und zum Verfeinern von Desserts und Süßspeisen.

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